У серпні на ХV Міжнародному конкурсі пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв,мінеральних та питних вод  дегустаційна комісія  в рамках Всеукраїнської акції «Свято пива -2012 нагородила продукцію   відкритого акціонерного  товариства «Уманьпиво»  золотою та бронзовою медалями.

Золото отримало німецьке пиво «Вайсбург», а  традиційне «Жигулівське» відзначили бронзовою нагородою.

- Це вагома перемога колективу. Вся наша продукція високої якості, - каже технічний директор підприємства Ігор Кисіль. -  Наприклад, світле пиво „Вайсбург” варимо за німецькою рецептурою лише з солоду, хмелю та води і зброджуємо  за допомогою німецьких дріжджів. Воно не має ніяких добавок, консервантів стабілізаторів. Варимо пиво на новому надсучасному німецькому обладнанні, де на кожному етапі продукт проходить контроль якості технологічного процесу спеціалістами з Німеччини. Вони кожні 2-3 місяці надсилають на підприємство свого технолога і той, разом з нашими спеціалістами проводять повний контроль технологічного процесу, щодо дотримання німецької рецептури. Щодо класичного «Жигулівського», то його любили і люблять мільйони.  Адже воно дарує неповторний і одночасно добре знайомий смак справжнього цього напою. Це пиво для тих, хто шанує справжній традиційний смак.

«Жигулівське- з Умані» випускається в скляній зеленій або коричневій пляшці згідно ГОСТ, як зазначено на етикетці. Склад класичний, додаткових інгредієнтів, що змінюють смак і колір, а також продовжують термін зберігання, не має.

- Пиво п'ється легко, залишаючи відчуття приємної ситості, так що можна і не закушувати, насолоджуючись смаком свіжого напою, - кажуть на заводі. - Тому у виробництві  жигулівського пива використовують високоякісну, натуральну сировину, без домішок, консервантів та підсилювачів смаку. Намагаючись догодити кожному споживачу, наші спеціалісти вивчили потреби, смаки та забаганки всіх покупців і знайшли індивідуальний підхід до кожного з них.

      Нині, основна продукція підприємства - пиво, квас, лимонад та солод ячмінний пивоварний, користується  попитом не лише серед споживачів Умані, а й у поціновувачів цих продуктів Черкаської, Кіровоградської, Вінницької,  Одеської, Київської та Дніпропетровської областей та міста Київ. Щоб залишатись на лідерських позиціях колектив заводу постійно працює не лише над новими рецептами пива, а й над удосконаленням потужностей самого заводу.  Так, у серпні цього року введено в експлуатацію обладнання реконструйованого цеху розливу пива в склотару європейського зразка. У планах пивоварів запуск нової лінійки пива. Також готується введення в експлуатацію  обладнання котельні з використанням альтернативних видів палива.  

  Уманські пивовари планують відкрити музей пивоваріння

Ідея створення музею назрівала давно. Для нього навіть вже «придивились» приміщення на території заводу:

- Кілька років тому робили ремонти в підвальних приміщеннях і випадково знайшли  велику кількість старовинних ящиків з пивом, пляшки, документи та дещо з обладнання, - розповідає Ігор Кисіль. –   Тому для декору приміщення вже є достатньо експонатів. Відкрию секрет - це буде не звичайний музей, а музей -паб. 

Інтер’єр планують зробити типовим для  того часу, коли в Умані заснували пивоварню,  з плавним переходом до сучасності. Тим самим ми покажемо як змінювався, розвивався пивзавод у різні роки. Приміщення поділимо на зони. Кожній відповідатиме певний відрізок історії пивоваріння. Окрім того, у нас збереглися підвали, збудовані ще з моменту заснування заводу.  Тоді в підвалах пиво доброджувало в металевих резервуарах, які стоять на дубових балках. Тим балкам більше 100 років. Вони як нові, лише пропахли ароматом пива. Плануємо з них зробити предмети інтер’єру, можливо це будуть велетенські столи. Також подумуємо над пам’ятником  пивоварінню.

Довідка:
    Уманський пивзавод заснований товариством купців у 1878 році, тоді варили 40 відер пива на добу. У 1910 році підприємство виготовляло пиво баварських і чеських сортів. У період Великої Вітчизняної війни були зруйновані всі цехи й виробничо-підсобні приміщення заводу, повністю знищене устаткування. Після звільнення Умані від німецько-фашистських загарбників з березня 1944 р. почалося нове відродження підприємства. З 1950 р. завод почав поступово збільшувати потужності виробництва пива. Наразі підприємство випускає пиво марок "Дніпровське золотисте", "Жигулівське" тощо. Із лютого 2009 року завод випускає "Waissburg" – пиво за німецькими рецептами.

ДО РЕЧІ
Всього на Міжнародних дегустаційних конкурсах продукція товариства «Уманьпиво» нагороджена  35 медалями, з  яких 9 золотих, 16 срібних та 10 бронзових нагород.

                                                                                         Аліна Уманець