За фахом він вчитель економіки та математики, але окрім вчительської справи, знаходить час і для свого хобі. Нині на його пасіці 20 вуликів. Таких, як Микола Іванович зазвичай називають фанатом своєї справи, бо їй він присвячує весь свій вільний час.
- Ознайомився з бджільництвом ще у дитинстві, - розповідає бджоляр. - Цією справою займався ще мій дідусь. Пізніше пасіки занепали . Але вже у восьмому класі я сам вирішив зайнятись бджолярством. Характер маю такий, що як вирішив – зроблю.
Працювати на пасіці Микола Степовий починав лише з 4-х бджолиних сімей. І вже тоді фанатично полюбив бджільництво, поринув у цю справу, як кажуть, з головою.
- Починав, не маючи великого досвіду. Проте за багато років набув великий багаж знань. На сьогоднішній день в мене хороша система зимівлі та відпрацьована система продуктивності. Маю наразі близько 20 вуликів, - розповідає чоловік.
Микола Степовий дізнався певні секрети свого ремесла. Каже, що мед треба качати, коли рамка заповнена на 2/3
- Мед потрібно качати коли він зрілий. Якщо нахилити її з не запечатаним стільником і звідти не капає рідина, значить пора качати мед.
Додає:
- Корисним є не лише мед, а й продукти бджільництва. Деякі з них мають цілеспрямовану користь. Наприклад бджолиний підмор покращує здоров’я людей, що хворіють туберкульозом. Якщо мелений бджолиний підмор змішати з кормом для курчат, ті набагато краще і швидше ростуть. Воскова міль має лікувальні властивості на злоякісні пухлини та серцево-судинні захворювання. Це далеко не весь перелік користі, яку можуть давати продукти бджільництва.
Микола Степовий переконаний, що за допомогою продуктів бджільництва можна покращити не тільки своє здоров’я, а й оздоровити всю націю. Але для цього всім потрібно знати як вибирати мед.
- Щоб вибрати найкращий мед, - розповідає він, - треба дивитись чи не занадто він рідкий. Якщо провернути ложкою в банці з медом і він не стікає, значить мед якісний. Хороший мед гірчить в горлі. Найголовніше ж, купувати мед потрібно у людини, яка займається бджільництвом. Якщо ж ви купуєте мед в магазині, вам потрібно бути впевненим у постачальниках, що його привозять.
19-го серпня в Україні відзначають День Бджоляра. Не зміг оминути цю подію словом і Микола Степовий:
- Бджільництво є однією зі складових здоров’я нації. А тому це шляхетна справа. Отож, нехай вона процвітає у віках.

До речі:
За статистикою, Україна входить у п’ятірку найбільших світових виробників меду.

Лікувальні властивості меду
Мед - найуніверсальніший лікарський засіб, який широко застосовують в народній медицині. Великий лікар старовини Авіценна стверджував, що щоденне вживання меду уповільнює старість і подовжує молодість. У меді міститься близько 60 корисних для організму мікроелементів і головним чином - до 90 відсотків сахарози і фруктози.
Хімічний та біологічний склад меду робить його не лише прекрасним живильним, але і важливим фармакологічним засобом. Мед є концентрованим висококалорійним продуктом, близький по складу до кров'яної плазми. Склад меду досить складний. В ньому, крім іншого, виявлено такі вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, Вс, Е, К, С і каротин. У меді також містяться чинники зростання, антибіотики і білки. Слід зазначити, що мінеральні елементи і вітаміни перебувають у найвідповіднішій формі для засвоєння їх організмом.