Близько дев’ятої ранку автобус з школярами зупиняється біля воріт ферми. Дітей запрошують на територію.

— У нас працює 14 робітників, маємо 280 корів, із них 220 дають молоко. Загалом, разом з молодняком, на фермі 560 голів, — розповідає менеджер Андрій Краснов, який взявся виконати роль екскурсовода. Веде дітей до виробничих комплексів, показує приміщення з телятами.

— Своїх підопічних ми забезпечуємо «житлом» з народження, — сміється. — Такі «хатки» роблять з пластику та склопластику. Тому навіть узимку тут тепло. Годуємо теляток спеціальним гранульованим кормом із подрібненої пшениці, ячменю, кукурудзи, соняшнику.

Далі йдемо до дорослих корів.

— Ось саме зараз трактором тваринам розвозять корм. Одна корова в середньому щодня з’їдає більше півсотні кілограмів корму та дає двадцять літрів молока. Щодоби на фермі надоюємо чотири тонни, — продовжує співрозмовник і проводить до молокоблоку. — А ось два контейнери, у кожному з них — по чотири тонни молока. Охолоджуємо його до плюс чотирьох градусів і зберігаємо, доки не відвезуть на завод.

Екскурсія триває близько години. По закінченню дітей пригощають теплим молоком та печивом.

— Я бачила корів і раніше, але на фермі не була, — ділиться враженнями 9-річна Оксанка. — Не знала, як вона працює. Найбільше здивувало те, що теляткам від народженням мастять ріжки спеціальною пастою. Виявляється, тоді ріжки не ростуть і телятка не б’ють одне одного.

— А ще сподобались «хатки», — додають її однокласниці. — Нам дозволяли туди заходити. Ми гладили телят, а вони нам облизували руки.

Вирушаємо Білоцерківський молочний комбінат. На сьогодні він єдиний в Україні повністю відповідає міжнародним стандартам якості та безпеки виробництва молочної продукції. Підприємство працює з 2007 року. Перед входом дітей просять одягнути спецформу: чепчик, бахіли, халат. В такому ходять усі працівники. У цехах чисто й свіжо, на дільниці приймання стоять кілька молоковозів.

— Якість молока, що привозять, фахівці перевіряють у спеціальній лабораторії. Слідкують за тим, щоб у ньому не було антибіотиків, цезію, стронцію. Це дуже небезпечні речовини. Потім дивляться, скільки в молоці жиру, білків. Після перевірки молоко переливають у спеціальні танки, а молоковози миють, — розповіли на комбінаті.

Завод виготовляє щодня 140 тонн молочної продукції. Виробничі процеси автоматизовані, діє система контролю якості.

— Ми бачили, як роблять йогурти та сметану. І як роблять спеціальні молочні суміші для «МакДональдзу». Він схожий на молочний коктейль — густий і солодкий. Але найкраще було в дегустаційній залі. Нам дали скуштувати йогурти та сирки, — сміється третьокласник Євген.

— Ми були на різних екскурсіях, але на фермі та заводі — вперше. Такі поїздки поглиблюють знання дітей про навколишній світ. А головне — хлопчики та дівчатка отримують позитивні враження. Тут для них все нове та незвичне, дехто бачив корів уперше, — каже наостанок Світлана Войніченко, класний керівник 3-Б класу.

Участь у цьому етапі проекту «Здорові діти — здорова нація» впродовж останніх двох тижнів травня вже взяли більше півтисячі діток із Сумської, Херсонської, Чернігівської та Черкаської областей. Екскурсії організувала Асоціація виробників молока та за особистої підтримки її президента Андрія Дикуна.

Національний проект «Здорова дитина — здорова нація» розрахований на 10 років. Його мета — популяризувати серед підростаючого покоління молоко та молочні продукти як важливих складників здорового харчування.

— У рамках проекту дітям проводять екскурсії на ферми та молококомбінати. Головне — розказати їм про користь молока і показати, який шлях воно проходить перш, ніж потрапляє на стіл, — пояснює координатор проекту Ганна Лавренюк. — Ми хочемо, щоб малеча вживала молоко не через примус. Діти мають зрозуміти, що воно дає силу організму. Що вживати можна тільки якісні продукти. Пояснюємо, якими мають бути умови виробництва молока та молочної продукції.

Екскурсії — перший етап проекту. Наступний — введення в щоденний раціон учнів початкових класів молока, склянку якого  вони безкоштовно отримуватимуть вже з осені.

Лілія Кушінренко