Страуси живуть в колишніх конюшнях
7 років тому в Дмитрушки птахів привіз підприємець Павло Селецький.
— В 2005 році купив три сім’ї чорних африканських страусів. Купував на Дніпропетровщині, в корпорації «Агро-Союз». В Україну їх завезли із Африки та Австралії  - розповідає Павло.
Ферму чоловік обладнав у колишніх конюшнях, кілька років тому на ній було до сорока страусів. Зараз на  фермі залишилась лише два страуси. Інших птахів перевезли в Кіровоградську область.
- Ми плануємо збільшувати кількість птахів з наступного року. Це реальні плани, адже одна родина страусів може збагатити ферму тридцятьма - п’ятдесятьма страусенятами за рік, - розповідає фермер.

Екзотичні птахи купаються в снігу
Страуси швидко адаптуються до українського клімату. Страшною для птиці є лише дощова погода з туманами, бо тоді сиріє пір’я. Влітку птахи весь час проводять на відкритому повітрі. Взимку – в просторому вольєрі. Але залюбки виходять погуляти по снігу, купаються в ньому. Простір – життєва необхідність екзотичних птахів. Без руху вони помирають, у зв’язку з цим тримати їх в клітках не можна.
Страуси неперебірливі в їжі. За добу один страус з’їдає до 2,5 кг зерна. Це влітку. В зимовий період вони їдять менше. Споживають птахи також буряки, сіно, люцерну. В них дуже розвинений зір. Здобич помічають на відстані трьох кілометрів. За добу в природних умовах страус пробігає більше 200 км за день.  Швидкість птаха – 80 км/год. Те, що страус ховає голову в пісок – міф. Їм немає кого боятись.
Птахи дуже сильні. Удар ноги страуса становить 300 кг на см ². Таким ударом з легкістю можна зламати хребет.
Тих, хто нижче зростом від птаха, вони не бояться. Тому, перед тим, як зайти за огорожу, працівники ферми беруть палицю, в’яжуть на неї відро чи віник і тоді вже йдуть.
Повністю одомашнити тварин не вдається. Але за час існування ферми жоден птах не тікав за огорожу.
- Раніше люди з подивом ставились до незвичайної ферми. Зараз звикли, - розповідає Павло.

М'ясо страуса не містить холестерину
Але тримати малу кількість страусів виявилось невигідним. Тому їх перевезли на більші ферми в Кіровоградській області.
- В розвинутих країнах Європи страусине м'ясо займає 40-60% від усього вживаного. В нашій країні це поки що неможливо. Люди звикли розводити курей, качок, гусей. А користі від страусів набагато більше. Окрім того, це майже безвідходне виробництво. Найперше – це продукція м’яса і яєць. М'ясо страусів дуже цінне, адже в ньому немає холестерину. Воно є корисним для дітей, спортсменів та хворих. До речі, на смак нагадує телятину і птицю одночасно.
Також високо цінується страусина шкіра. Вона займає третє місце у рейтингу найдорожчих, після крокодилячої і шкіри змії. З неї виготовляють аксесуари, одяг та покриття для меблів.  А от пір’я птаха використовують не лише для декору, ним  ще шліфують оптику.

Кігті теж використовуються для шліфовки в алмазному виробництві. Та на сьогодні для збуту цінного матеріалу зараз не має налагоджених шляхів. Наприклад, на шкіряну фабрику закупляють від ста шкір, а в мене лише 10. Те ж саме стосується м’яса. Потрібно збільшувати кількість птахів, – пояснює підприємець.

Яйце страуса коштує 100 гривень
Зі 100-кілограмового страуса в середньому виходить 35 кг чистого м’яса. Коштує воно від 100–150 гривень за кілограм. Яйце можна придбати за сто гривень. Яєчня з нього займає повну сковорідку. А от розписані яйця коштують дорожче: від 250 гривень.
- В нас часто купляють екзотичні сувеніри для подарунків. Приїздять не лише з України, а й з Росії.
До речі
Страуси живуть до 70 років. Народжуються з вагою майже кілограм. Місячне страусеня коштує $160–230, річний птах — до тисячі.


                                                                                                                                                      

                                                                                                                                                     Ріка Гордашевська