В Україні затвердили план, за яким мають реформувати систему шкільного харчування.

У документі обов’язки міністерств і відомств розписані до 2023 року.

• У 2020 році планують затвердити норми та порядок організації харчування учнів. Зокрема, хочуть розробити приблизні двотижневі меню із сезонними продуктами.
• У вересні 2020 року повинні затвердити гігієнічні вимоги до харчоблоків шкіл.
• Згодом затвердять особливості закупівель у сфері харчування учнів та методичні настанови для закладів освіти.
• Упродовж 2020-2023 років планують забезпечити модернізацію їдалень у закладах загальної середньої освіти.

МОН, МОЗ, Мінекономіки та місцеві адміністрації будуть популяризувати культуру здорового харчування. Розпорядження уряд ухвалив 5 серпня.

Повне оновлення рецептури шкільного харчування

В Україні вже понад три роки планують провести модернізацію харчування у школах. У рамках цього проєкту передбачається змінити рецептуру страв за збірником Євгена Клопотенка. Кулінар розробив нові рецепти для шкільних їдалень, чим довів, що готувати смачно і корисно можна за ті ж гроші.

Джерело: Освіторія