Професія бармена  вже не перший рік входить до списку найпопулярніших. Одні вважають, що цей попит пов'язаний із розвитком туристичного бізнесу. Інші кажуть, що власникам закладів стає дедалі складніше продавати алкоголь, і ефективно це можуть робити тільки класні спеціалісти-бармени. Ще існує версія, що популярність цієї професії зросла завдяки яскравим бармен-шоу, які так часто влаштовують на вечірках у розважальних закладах.
- Я вже 6 років працюю барменом, – говорить бармен кафе-бару «Іксія» Олексій. - Цій спеціальності я навчався в Києві і вона мені насправді подобається, адже завдяки їй, розширилося моє коло знайомих.
Серед уманчан популярні коктейлі «Віскі-Дженісон», «Джек-Денісон» вони виготовляються за класичною рецептурою.
Проте серед популярних коктейлів є і ті, секрети приготування яких знають лише бармени нашого закладу, додає Олексій. – Це, наприклад «Червона орхідея», її особливо полюбляють дівчата.
За словами Олексія, фаховому бармену достатньо лише кількох слів, щоб зрозуміти якого ефекту чекає клієнт від свого замовлення, тому побажання «хочу. щоб взірвало, чи то просто розслабило…», дають всю необхідну інформацію, щоб підказати вірний вибір напою на вечір

У нашому ж місті освоїти фах бармена можна в Уманському професійному аграрному ліцею.
- У ліцеї вже 4 роки навчають професійних барменів. І щороку серед абітурієнтів стає популярнішою ця професія, - розповідає майстер виробничого навчання, викладач спеціальних дисциплін Уманського професійного аграрного ліцею Олена Єфімчук. - У нашому навчальному закладі для навчання барменів оновлено матеріальну базу. Ми навчаємо студентів створювати класичні коктейлі такі як «Маргарита», «Мохіто», «Блакитна лагуна».
Майстер зазначає, що після того, як на «Х-факторі» вправні бармени показували цілі шоу-програми, особливу зацікавленість серед хлопців викликають тепер  приготування коктейлів «Подих  дракона» та «Хіросіма».
- Адже цих два коктейлі із розряду «палаючих». Також вивчаючи характеристики напоїв наші студенти починають самостійно експериментувати іноді створюючи справжні шедеври у світі коктейлів, – зазначає Олена Василівна. – Також протягом навчального курсу студенти ходять на екскурсії до ресторанів та барів, а випуски минулих років влаштовують майстер-класи для молоді.
Підкреслює:
Узагалі я називаю професію бармена – інтелігент серед робочих спеціальностей. Адже хороший бармен повинен мати вишуканий смак, хороші манери, вміння привабливо виглядати і, що надзвичайно важливо,  бути у певній мірі психологом, адже не рідко у складні хвилини життя саме бармени і таксисти, можуть виявитися тими людьми, яким відкривають душу. Саме тому важливо вміти спілкуватися, – підкреслила Олена Єфімчук.

                                                                                                    текст Влада Радова