Кожен бажаючий міг продегустувати вина, зроблені уманськими виноробами. Виставку присвятили до дня інженерно-технологічного факультету.

- Плодово-ягідне виноробство України бере свій початок  з Умані. Вперше такі вина було розроблено в Головному училищі садівництва, що зараз є Уманським НУС. Зараз ми продовжуємо працювати. Більшість вин розробляємо самостійно, деякі – разом з Інститутом садівництва національної академії аграрних наук України, - розповіла Анастасія Токар, завідуюча кафедри технологій зберігання плодів та овочів.

На виставці представлено 11 вин. Найновішому  - «Слив’янці» лише два роки, а найвитриманішому, із презентованих на дегустаційній виставці,  - більше 10 років. Інші вина були розроблені раніше, та науковці постійно удосконалюють їх.

Для дегустації вино подається в спеціальних фужерах, які наповняють 50 грамами обраного для дегустації сорту.

- Це нормована доза для дегустатора, та не є обовязковим випивати усе.  Чим вищий рівень професіоналізму, тим менше вина дегустується на смак.

Роль дегустаторів у цей день виконували як студенти, так і відвідувачі виставки. Також для дегустації подавався узвар, грушевий сік та цукати.

- Наша мета – популяризувати уманське виноробство, - говорить Анастасія Юхимівна. – Раніше в Умані виготовлялись наші вина на трьох заводах – горілчаному, міськхарчкомбінаті та на консервному заводі. Тому зараз єдиним способом популяризувати нашу натуральну і унікальну продукцію є проведення подібних заходів, - зазначила викладач.

                                                                                                                                                Ріка Гордашевська