Близько 5 000 відвідувачів із усієї України відвідали Фестиваль сиру та вина в Умані, пише "Громадьке Умань".

Протягом двох днів винороби, сировари та виробники меду частували гостей свята й ділилися секретами своє роботи.
Жива джазова музика, дегустації, розповіді про кульуру сироваріння, виноробство, виставка медових напоїв, фотозони та забави для дітей і дорослих – все це було на фестивалі сиру та вина в Умані.

- Такий фестиваль у місті ми проводимо вперше. До нас приїхали 64 представники із різних куточків України. Вони демонструють свою продукцію, її якість. Розповідають як правильно вживати вино, із яких бокалів пити, як вибрати сир та лікуватися медом, – ділиться з нами

співорганізатор заходу, директор агенції «Умань-концерт» Софія Чорномаз.

Головна мета фестивалю – популяризація та розвиток культури вживання вина та сиру, культури сироваріння, традицій виноробства серед широких мас населення.

- Ми хотіли об’єднати нашу країну. І нам це вдалося. Адже на фестивалі можете зустріти гостей і з Вінничини,Київщини, Черкащини, Хмельнищини, Одещини, Полтавщини й, навіть, із Харкова та Чернівців, – додає співорганізатор Сергій Крикун.

За два дні фестивалю відвідувачі скуштували та придбали близько 1500 літрів вина та більше 500 кг сиру. Особливою популярністю користувалися грузинські вина.

- Найбільше гостей свята цікавлять напівсолодкі вина. Хоча вони не проти і експериментів. Коштують нові для себе сорти, цікавляться іншими смаками, – розповідає Інна Чернишова, сомельє грузинської компанії Winery Khareba.

Сири були представлені із різних куточків України. Гості мали можливість скуштувати унікальні гуцульські, закарпатські, крафтові сири.
Олександр Бабін приїхав із села Галайки, що на Київщині. Він власник ферми «Бабині кози». В його господарстві нараховується 186 кіз. Сири із їхнього молока Олександр виготовляє вже 12 років. Стверджує, що з кожним роком козиний сир стає популярнішим.

– На фестиваль ми привезли різні види сиру. «Найстаршому» з них 21 місяць. Всі наші сири я роблю самостійно. При їх виготовленні ми використовуємо класичну рецептуру, але вносимо в неї свої зміни. – розповідає Олександр. – Козиний сир має свій унікальний смак. І люди все частіше його куштують та купують. Адже із коров’ячого молока такої смакоти не зробиш.

Відвідувачі Оксана та Марина приїхали до Умані із Харкова. Дізналися про фестиваль із соцмереж. Дівчата не очікували побачити таку велику кількість людей. Кажуть, найбільше сподобалася розповідь сомельє.

-Я й не підозрювала, що є стільки тонкощів на які потрібно звертати увагу при виборі та дегустації вина. В цій справі важливо все – і колір, і смак, і запах, – говорить Марина Бондаренко.

Розважали гостей свята гурт Cherkasy Jazz Quintet , Universal One Man Band та DJ Leo. Крім, того на фестивалі представники ЖК “Греків Ліс” проводили благодійну акцію для лікування 12-річного уманчанина Дениса Терещука.

- Ми розповсюджували квитки для участі в розіграші однокімнатної квартири в нашому житловому комплексі. Вартість одного – 10 грн. Всі кошти, які ми отримаємо від їх продажу, віддамо на лікування Денису. А розіграш проведемо восени, на День міста Умані, – розповів

Бахтіяр Сапаєв.

Також гості фестивалю мали можливість провести тест-драйв автомобілів Renault та Fiat.