У 2011-му році в Україні споживання молока і молопродуктів на душу населення зменшилося на 1,5 кг до 204,9 кг в порівнянні з відповідним показником 2010-го року. Про це повідомила Державна служба статистики. В цілому фонд споживання молока та молочних продуктів за підсумками 2011-го року склав 9,4 млн т. У 2010-му році фонд споживання молочних продуктів оцінювався в 9,5 млн т. Фонд споживання молока найбільший в Києві — 0,9 млн т, в Донецьку — 0,8 млн т.

Як повідомлялося раніше, виробництво молока в 2011-му році склало 11,09 млн т порівнянно з  11,25 млн т в 2010-му році.